【完全予約制】予めご予約くださいますようお願い申し上げます。
当店は、友釣りで釣られた天然鮎を厳選して仕入れております。
岐阜県内には美味しい鮎が育つ河川が多くあります。
「日本一の味と香り」と評価の高い【和良川】、長良川上流域の【郡上鮎】
いい石苔を育む川には、それを餌とするおいしい鮎が育ち、
スイカのような甘い香りがします[香魚の由来]。
天然鮎のハラワタの濃厚な旨みは、まさに育った川の味わいです。
7,150円コース
9,020円コース
11,550円コース
13,750円コース
お客様のご要望をお聞きしながら、オーダーメイドで店主がメニューを組み立てます。メニューには掲載していない逸品を、ご提案いたします。
詳しくはお問い合わせください。
鮎ぞうすいの量が少し物足りない方は、炭火でじっくり焼いた「焼もち(132円)」を入れることもできます。
鮎らーめんはスープと鮎のほぐし身を必ず残してください。その残りスープをごはんにかけますと、
「鮎ぞうすい」としてお楽しみいただけます。ぜひその中に、自家製完熟梅干を入れてお召しあがりください。
梅干の酸味とスープのコクが絶妙にマッチいたします。
+550円で「玉子とじ鮎らーめん、XO醬」に変更可
当店の価格はすべて税(10%)込みです。サービス料はいただいておりません
【2023.4.20 更新】